Catégorie : Restaurants

Restaurants, toutes les bonnes tables testées et appréciées par La Batignollaise. Aux Batignolles, mais pas seulement, à Paris et ailleurs en France. Des restaurants gastronomiques, bistronomiques, ou plus simples mais toujours respectueux des produits et de la qualité.

Une table dressée dans un restaurant

Une jolie table de restaurant © Photo Anne A.

Entretien avec le chef Christophe Saintagne – Restaurant PAPILLON

Gastronomie Non classé Restaurants

Christophe Saintagne, chef triplement étoilé, ouvre son PAPILLON le 8 février 2016. Parcours d’un chef brillant, passionné par son métier et homme de convictions. Comment êtes-vous venu à la cuisine ? Christophe Saintagne – Je suis venu à la cuisine parce que ma maman travaillait. Je suis le 3e garçon et comme moi j’étais gourmand le repas…

Par Anne A juin 14, 2016 Non
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COMME CHEZ MAMAN

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Comme Chez Maman Encore un excellent dîner chez Comme Chez Maman, on aime la cuisine de Wim Van Gorp. Le gingembre est à la carte cette semaine : de belles entrées comme le maquereau mariné au gingembre et avocat, ou les raviolis de crabe avec une réduction de soja sucrée, chou pointu… et les secrets du…

Par Anne A février 18, 2016 Non
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CORETTA juin 2015

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CORETTA – juin 2015 Une des meilleures tables des Batignolles,  le succès ne faiblit pas. On se laisse tenter par un Spritz bien frais lorsque le soleil est au rendez-vous. D’autant que le repas démarre toujours avec le petit amuse–bouche du jour qui donne le ton. Ce soir la, nous avons dégusté en entrée : un…

Par Anne A juin 28, 2015 Non
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