FOU DE PATISSERIE
Fou de Pâtisserie. Vous connaissez certainement Fou de Pâtisserie, ce superbe magazine totalement dédié à la pâtisserie de haut vol. Mais connaissez-vous la jolie boutique éponyme? Ils ont ouvert le 7 avril, au 45 Rue Montorgueil 75002 Paris Le concept : première boutique de pâtisseries multi chefs. Vous pourrez-acheter sur place les créations des chefs pâtissiers présents dans…
ACIDE MACARON Jonathan Blot
Acide Macaron Acide Macaron est un concept qui secoue l’univers de la pâtisserie : le juste équilibre entre sucré et acidulé pour des macarons aux parfums étonnants et rassurants grâce à un travail direct avec le fruit et ses zestes, et non avec des arômes. Depuis 2013, un restaurant à desserts a ouvert à Paris aux…
DANDOY à Bruxelles
Un petit tour à la Biscuiterie DANDOY La biscuiterie Dandoy près de la Grand Place mérite le détour. On ne peut pas dire que l’accueil soit toujours des plus chaleureux… mais c’est une institution et les spéculoos sont vraiment très bons. Ils sont de toutes tailles et de toutes formes. Et si par hasard, vous…
Christophe Vasseur, un boulanger d’exception.
« Du Pain et des Idées »… drôle de nom pour une boulangerie… Après un parcours classique : école de commerce, costume cravate et salaire assorti, Christophe Vasseur, la trentaine, jette l’eau du bain et se lance dans une reconversion spectaculaire. Il sait que son métier de commercial dans le luxe ne lui convient plus du tout. Il…