GARE AU GORILLE
Gare au Gorille Ils ont ouvert en novembre 2014 et depuis le restaurant ne désemplit pas.Aux manettes : Marc Cordonnier, chef de cuisine, 29 ans et Louis Langevin, 30 ans.Quel est donc leur secret ? Marc, quel est votre parcours ? MC : J’ai fait l’école Ferrandi, à Paris. Pour le BEP, j’ai fait 2 ans d’apprentissage…
EN CUISINE AVEC ALAIN PASSARD
En cuisine avec Alain Passard de Christophe Blain Editions Gallimard – 2011 Ce n’est pas une biographie, ce n’est pas un simple livre de recettes non plus ! Plutôt un reportage en version BD. Cet ouvrage original, qu’on lit avec délectation de la première à la dernière page, vous permet de découvrir l’univers d’Alain Passard et…