ACIDE MACARON Jonathan Blot
Acide Macaron
Acide Macaron, restaurant à desserts © Photo Anne A
Acide Macaron est un concept qui secoue l’univers de la pâtisserie : le juste équilibre entre sucré et acidulé pour des macarons aux parfums étonnants et rassurants grâce à un travail direct avec le fruit et ses zestes, et non avec des arômes.
Depuis 2013, un restaurant à desserts a ouvert à Paris aux Batignolles.
Ce nouveau lieu moderne et cosy meublé d’un mobilier d’un grand sculpteur français est un espace ou la pâtisserie est reine. Desserts à l’assiette et gâteaux dans l’air du temps accompagnent une sélection de thés faits maison. Le café est issu de petites plantations d’origines et les limonades sont faites à la minute à partir de fruits frais. Le chariot à desserts ou sont présentés les gâteaux de voyage se ballade à travers les tables tout au long de la journée.
Une carte de déjeuner est proposée le midi également.
Un univers ACIDE tout en couleur dédié entièrement à la gourmandise.
Qui est Jonathan Blot ?
Surnommé le magicien du macaron depuis quelques années, Jonathan Blot n’est pas un chef pâtissier comme les autres.
Artiste dans l’âme, il aime donner de la couleur, du peps à ses créations et faire découvrir des produits venus d’ailleurs.
Ancien du Plaza Athénée et Jules Verne avant de créer en 2009 sa boutique « Acide » autour d’un produit star qui lui est cher : le macaron.
Nouveau chouchou de Téva, il anime désormais l’émission « Le gâteau de mes rêves » aux côtés de Christophe Adam.
La Batignollaise aime Le Restaurant à desserts. L’endroit est séduisant, on s’y sent bien. Plaisir des yeux et des papilles. Accueil sympathique et souriant.
Jolie vaisselle en fine porcelaine. C’est important, cela rend la dégustation encore plus agréable.
Il ne reste plus qu’à succomber aux tentations : les superbes pâtisseries de Jonathan Blot, colorées, originales, aériennes…
Et si l’on veut tout goûter mais en restant raisonnable, on peut commander un assortiment de gâteaux-bouchée.
Les gâteaux-bouchée © Photo Anne A
Ils seront emballés luxueusement. Rien n’est laissé au hasard.
Allez sur le site d’Acide Macaron pour en savoir plus.
Les adresses :
Le Restaurant à desserts
24 rue des Moines
75017 Paris
tél : 09 83 87 05 09
Ouverture : mardi au dimanche de 9h à 19h
Boutique Acide Macaron
10 rue du Bac
75007 Paris
tél : 01 42 61 60 61
Ouverture : mardi au dimanche de 11h à 20h