CORETTA
Coretta est une excellente adresse, ouverte récemment à l’entrée du square Martin Luther King, dans le 17e.
Restaurant Coretta Paris 17 © Photo Anne A.
Un décor épuré et original. On se sent bien dans ce bel endroit. L’accueil est très agréable et toute l’équipe attentive.
Mais passons aux choses sérieuses, en ce moment vous pouvez déguster un foie gras de canard présenté avec prunes, kumquats et brioche feuilletée… des saveurs très riches et merveilleusement adaptées.
Foie gras aux kumquats et prunes de Coretta © photo Anne A.
Et ensuite, un carré de cochon de lait, pistaches, petits pois menthe et wasabi : une cuisson parfaite qui conserve à la viande son extrême tendreté. Et encore des couleurs plein l’assiette, et les goûts qui vont avec.
Cochon de lait, Coretta © photo Anne A
Pour le dessert, un Paris-Brest passion dans lequel la crème traditionnelle de ce classique de la pâtisserie, vient se lier à une crème passion qui lui donne une plaisante vivacité.
Mais ce n’est là qu’une combinaison parmi tout ce que l’on peut découvrir chez Coretta.
Un menu carte : entrée + plat + dessert à 39€, pour cette qualité, ce raffinement et ces saveurs, cela mérite vraiment le détour.
Il faudra réserver à l’avance, compte tenu d’un succès bien mérité.
CORETTA
151 bis rue Cardinet
75017 Paris
Tél : 01 42 26 55 55
Métro : Brochant
Service Voiturier (très appréciable pour ce quartier)