YAM Le magazine des Chefs
YAM Le magazine des Chefs
Le magazine YAM Yannick Alléno Magazine (c) Photo Anne.A
YAM ? Comme Yannick Alléno Magazine.
Le 7e numéro vient de paraître.
« Ce magazine s’adresse aux professionnels et aux amateurs passionnés »… selon les propres mots de Yannick Alléno.
Au fil des pages vous découvrirez les superbes recettes de Yannick Alléno magnifiquement photographiées. Pas forcément simples à réaliser, même dans la version Simple Table…
Des reportages sur les « grandes stars » de la gastronomie : non seulement les chefs-cuisiniers, mais aussi les hommes qui gravitent autour d’eux, comme le boucher Olivier Metzger, le chocolatier Marcolini, le restaurateur –éleveur Christian Valette et son bœuf de l’Aubrac.
Et aussi le Carnet du Vin, les Arts de la table, la recette sous vide de Xavier Aubrun.
Numéro après numéro, YAM constitue une fort belle collection proche de l’univers du livre.
On lui souhaite longue vie.
Une petite visite sur le site, pour vous permettre de feuilleter le magazine et de vous en faire une idée plus précise : www.y-a-m.com
YAM parait tous les 2 mois, on le trouve en kiosque à 9,50€.