Les esquimaux de Thierry Gouin
Des esquimaux de belle taille avec un enrobage très généreux et gourmand. Aujourd’hui on vous en présente 3, mais il y a d’autres parfums et en fonction de la saison, çà change. Un petit nouveau est sorti début avril, le mangue-passion avec un enrobage chocolat passion et quelques éclats de noisettes. On le reconnaitra facilement…
Cédric Grolet Opéra, première visite.
Pour une visite découverte, notre choix s’est porté sur 2 pâtisseries et 2 viennoiseries. Le contexte est particulier, donc on rentre au compte-goutte, et on attend dehors que les préparations soient terminées. Impossible de visiter les lieux. Le Saint-Honoré est très agréable car très léger, globalement peu sucré, en dehors du caramel sur les choux.…
Au Chant du Coq
Jolie découverte : ces 3 spécialités de la pâtisserie Au Chant du Coq à Versailles. Elles m’ont été offertes par un habitué de cette fameuse pâtisserie. Le chausson à la pomme, que vous voyez sur la photo est bien bombé. Il s’agit bien d’un chausson à la pomme et non aux pommes. Il renferme en effet…
CAP pâtisserie 2020, un millésime particulier.
Marion est ingénieure des Mines et elle a décidé de passer le CAP pâtisserie 2020, pour un changement de cap professionnel. Mais c’était sans prévoir le confinement. Elle nous explique en quoi consiste cette formation, et pourquoi ce millésime sera différent. Je prépare le CAP pâtisserie 2020 et je me suis inscrite dans une école…
ATAO – restaurant de fruits de mer
Ce restaurant n’existe plus, il a été remplacé par Marius et Lucien, un restaurant style « tapas », petites portions mais cuisinées. Si vous aimez les fruits de mer : L’écailler de l’ébéniste devrait vous combler. L’endroit est très agréable, ambiance repas au bord de la mer… Le décor y participe. Les produits sont de qualité…
GONTRAN CHERRIER Boulanger
GONTRAN CHERRIER Boulanger à Paris Rue Caulaincourt, la Boulangerie de Gontran Cherrier ne désemplit pas. Rien d’étonnant … Quand on voit la multitude de jolis pains, tartes et gâteaux. On craque pour tout : de belles baguettes, des pains au curry, au pois chiche, des pains de campagne à croûte brune, et des odeurs ……