Sur la route des EPICES avec Olivier ROELLINGER
Rendez-vous, 51 rue Sainte Anne, dans le IIe arrondissement de Paris, pour découvrir les créations de « poudres d’épices » d’Olivier Roellinger. Un endroit magnifique où le regard est sollicité de toute part. Une profusion de petites fioles remplies de mélanges d’épices aux couleurs chaudes et subtiles. Un accueil chaleureux et professionnel pour vous guider dans…
LA BIGARRADE – 2 étoiles au Michelin
Mise à jour du 11 novembre 2013 : Christophe Pelé se fait très discret. On sait juste qu’il est intervenu cet été au Wonderlust, quai d’Austerlitz. Quant au chef Yasuhiro Kanayama, qui avait pris la relève de Christophe Pelé, il est rentré au Japon… Les portes sont restées fermées pendant quelques longs mois mais le…
YAM Le magazine des Chefs
YAM Le magazine des Chefs YAM ? Comme Yannick Alléno Magazine. Le 7e numéro vient de paraître. « Ce magazine s’adresse aux professionnels et aux amateurs passionnés »… selon les propres mots de Yannick Alléno. Au fil des pages vous découvrirez les superbes recettes de Yannick Alléno magnifiquement photographiées. Pas forcément simples à réaliser, même dans la…