E-magazine : La gastronomie dans tous ses états
Qui est le chef Jérôme Campanelli … La Batignollaise : Pourquoi avez-vous choisi de vous installer ici ? Jérôme Campanelli : Sur la place d’un village, l’école à côté, la maison au dessus, pour une famille avec des enfants c’était parfait. C’était le restaurant d’un ami qui voulait ouvrir un autre établissement. Il nous en a parlé,…
Belle surprise pour tous ceux qui ont adoré Le Bistral Mardi 30 et mercredi 31 janvier 2018, Mathieu Moity, chef des Résidents invite Alexandre Mathieu, ex chef et patron du Bistral pour un dîner à 4 mains des plus créatif et des plus canaille. Pendant ces 2 jours, les 2 chefs cuisinent à 4 mains,…
Terrass Hotel, magnifique endroit pour un déjeuner ensoleillé. Au 7e étage, le restaurant surplombe tout Paris, et offre une vue à plus de 180°: la Tour Eiffel, le Panthéon, La Défense, le Mont Valérien, l’Opéra, le Louvre, la Madeleine, le Grand Palais… quel régal pour les yeux. Chaque jour en semaine, le chef vous propose un…
La Librairie Gourmande, comment résister à la tentation ? On est accueilli par des passionnées qui connaissent parfaitement bien les trésors qui remplissent les étagères de la librairie et vous guident efficacement ou répondent tout simplement à vos questions. Tout est fait avec intelligence et amabilité. Framboise. Christophe Adam Framboise, premier fascicule de cette nouvelle collection, dirigée…
La WIM, la bière des Chefs est la bière d’un Chef Wim Van Gorp, chef du restaurant Comme chez Maman, a décidé de créer sa bière : La WIM. Elle est brassée en Belgique avec soin d’après une recette dont il a seul le secret. Wim Van Gorp a imaginé La WIM pour les chefs qui…
Coretta a fêté ses 3 ans, histoire d’un joli succès qui ne se dément pas. Rencontre avec Matthieu Marcant et Jean-François Pantaléon. Matthieu Marcant – Nous sommes 3 associés, Jean-François Pantaléon, Beatriz Gonzalez, chef de Neva Cuisine et moi, Matthieu Marcant. Pour la petite histoire, Beatriz et moi, nous sommes rencontrés à l’institut Paul Bocuse quand nous…