Coretta a fêté ses 3 ans, histoire d’un joli succès qui ne se dément pas.
Coretta a fêté ses 3 ans, histoire d’un joli succès qui ne se dément pas. Rencontre avec Matthieu Marcant et Jean-François Pantaléon. Matthieu Marcant – Nous sommes 3 associés, Jean-François Pantaléon, Beatriz Gonzalez, chef de Neva Cuisine et moi, Matthieu Marcant. Pour la petite histoire, Beatriz et moi, nous sommes rencontrés à l’institut Paul Bocuse quand nous…
Fou de pâtisserie, un magazine de niche qui se porte plus que bien !
« Nous sommes des éditeurs indépendants, si un magazine ne marche pas on arrête tout de suite, nous n’avons pas les moyens d’attendre 3 ans et de perdre des millions d’euros ». Julie Mathieu, rédactrice en chef de Fou de Pâtisserie et Fou de Cuisine Fou de Pâtisserie numéro 1 voit le jour en septembre 2013, et…
Superbe idée de cadeau pour Noël : le moulin à poivres Olivier Roellinger fabriqué par Peugeot
Ce moulin à poivres ressemble beaucoup à un moulin à café d’autrefois, mais en miniature. Il est fabriqué en bois et se remplit par le haut, en ouvrant le logement prévu à cet effet. Comme le moulin à café de nos grands-mères, il est doté d’un petit tiroir pour récupérer le poivre, au fur et à…
Maison Lefranc
Poussons la porte, de ce beau magasin traditionnel, qui propose des produits de qualité, fabriqués par des artisans français, dans le domaine culinaire. Entretien avec Alexandre Valenza-Troubat, l’un des 3 fondateurs de la Maison Lefranc. Quel est le positionnement de la Maison Lefranc ? Notre parti pris est de faire du matériel français (c’est…
LA RECOLTE
LA RECOLTE Un nouveau concept de magasin, direction La Récolte, aux Batignolles. La Récolte est un concept store unique à Paris. Depuis son ouverture La Récolte s’engage à permettre aux urbains de s’alimenter tous les jours à partir de produits frais et de saison, à minima bio ou sauvages. Ils proviennent directement de producteurs qui…
Entretien avec le chef Christophe Saintagne – Restaurant PAPILLON
Mise à jour : depuis septembre 2024 le chef Christophe Saintagne est aux manettes du Ducasse Baccarat 11 place des Etats Unis Paris 16e. Papillon est fermé depuis 2022, et à la place c’est le restaurant : OKA FOGO du chef Raphaël Rego, 1 étoile Michelin. Christophe Saintagne, chef triplement étoilé, ouvre son PAPILLON le 8…