Archives de catégorie : Gastronomie

Antoine Tonon et Kyung-Duk Kim au Restaurant LES RESIDENTS. Allez découvrir leur cuisine… un pur régal.

Antoine Tonon et Kyung-Duk Kim au Restaurant LES RESIDENTS . Allez découvrir leur cuisine… un pur régal. En ce moment, LES RESIDENTS nous font découvrir la belle cuisine d’Antoine Tonon chef cuisinier et Kyung-Duk Kim chef pâtissière. Italien d’origine béninoise … Continuer la lecture

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Jérôme Campanelli – Restaurant Au Fil du Temps. Rencontre avec un chef talentueux, non dénué d’humour.

Jérôme Campanelli – Restaurant Au Fil du Temps. Rencontre avec un chef talentueux, non dénué d’humour. La Batignollaise : Pourquoi avez-vous choisi de vous installer ici ? Jérôme Campanelli : Sur la place d’un village, l’école à côté, la maison au … Continuer la lecture

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Les Résidents accueillent Alex Petricean, élu Chef de l’année par le Gault et Millau Roumanie 2018.

Les Résidents accueillent Alex Petricean, élu Chef de l’année par le Gault et Millau Roumanie 2018. Alex Petricean est un jeune chef roumain, talentueux. Il est le chef du restaurant Maize à Bucarest, et déjà une star dans son pays. Il … Continuer la lecture

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Belle surprise pour tous ceux qui ont adoré Le Bistral

Belle surprise pour tous ceux qui ont adoré Le Bistral Mardi 30 et mercredi 31 janvier 2018, Mathieu Moity, chef des Résidents invite Alexandre Mathieu, ex chef et patron du Bistral pour un dîner à 4 mains des plus créatif … Continuer la lecture

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Fou de pâtisserie, un magazine de niche qui se porte plus que bien !

Fou de Pâtisserie, un magazine de niche qui se porte plus que bien ! « Nous sommes des éditeurs indépendants, si un magazine ne marche pas on arrête tout de suite, nous n’avons pas les moyens d’attendre 3 ans et de perdre … Continuer la lecture

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Entretien avec le chef Christophe Saintagne – Restaurant PAPILLON

Christophe Saintagne, chef triplement étoilé, ouvre son PAPILLON le 8 février 2016. Parcours d’un chef brillant, passionné par son métier et homme de convictions. Comment êtes-vous venu à la cuisine ? Christophe Saintagne – Je suis venu à la cuisine parce que … Continuer la lecture

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