Archives de catégorie : Gastronomie

Belle surprise pour tous ceux qui ont adoré Le Bistral

Belle surprise pour tous ceux qui ont adoré Le Bistral Mardi 30 et mercredi 31 janvier 2018, Mathieu Moity, chef des Résidents invite Alexandre Mathieu, ex chef et patron du Bistral pour un dîner à 4 mains des plus créatif … Continuer la lecture

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Fou de pâtisserie, un magazine de niche qui se porte plus que bien !

Fou de Pâtisserie, un magazine de niche qui se porte plus que bien ! « Nous sommes des éditeurs indépendants, si un magazine ne marche pas on arrête tout de suite, nous n’avons pas les moyens d’attendre 3 ans et de perdre … Continuer la lecture

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Entretien avec le chef Christophe Saintagne – Restaurant PAPILLON

Christophe Saintagne, chef triplement étoilé, ouvre son PAPILLON le 8 février 2016. Parcours d’un chef brillant, passionné par son métier et homme de convictions. Comment êtes-vous venu à la cuisine ? Christophe Saintagne – Je suis venu à la cuisine parce que … Continuer la lecture

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GARE AU GORILLE

Gare au Gorille Ils ont ouvert en novembre 2014 et depuis le restaurant ne désemplit pas. Aux manettes : Marc Cordonnier, chef de cuisine, 29 ans et Louis Langevin, 30 ans. Quel est donc leur secret ? Marc, quel est … Continuer la lecture

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COMME CHEZ MAMAN

Comme Chez Maman Encore un excellent dîner chez Comme Chez Maman, on aime la cuisine de Wim Van Gorp. Le gingembre est à la carte cette semaine : de belles entrées comme le maquereau mariné au gingembre et avocat, ou les … Continuer la lecture

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CORETTA juin 2015

CORETTA – juin 2015 Une des meilleures tables des Batignolles,  le succès ne faiblit pas. On se laisse tenter par un Spritz bien frais lorsque le soleil est au rendez-vous. D’autant que le repas démarre toujours avec le petit amuse–bouche du … Continuer la lecture

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