L’É STARCK chez Guy Degrenne
Un joli cadeau que l’on a plaisir à découvrir, à commencer par le conditionnement. C’est comme un grand carnet en papier kraft, qui se ferme avec un élastique mais le format est plus proche du beau-livre. Présentation originale, avec de l’information en sus. Vous serez ensuite séduits par le design et la matière de ces couverts. Ce…
Le 9.47 de l’atelier Perceval, un couteau de table exceptionnel
La petite histoire du 9.47 Perceval … Le 9.47 est un couteau de table atypique qui a été imaginé par un restaurateur. Fin 2004, au cours d’un repas entre amis dans son restaurant, les convives s’apprêtaient à déguster un magret de canard. Les uns avaient sorti leur propre couteau, des « Français » de chez…
Maison Lefranc
Poussons la porte, de ce beau magasin traditionnel, qui propose des produits de qualité, fabriqués par des artisans français, dans le domaine culinaire. Entretien avec Alexandre Valenza-Troubat, l’un des 3 fondateurs de la Maison Lefranc. Quel est le positionnement de la Maison Lefranc ? Notre parti pris est de faire du matériel français (c’est…
Super bouteille à thé, fabriquée par Hario au Japon
Cette bouteille à thé est fabriquée au Japon par Hario. C’est de bon augure pour un produit directement lié au thé. Elle vous permet de préparer du thé à froid, une méthode qui le rend moins amer que la préparation à chaud. Il faut mettre 15 g de thé au fond de la bouteille et la remplir…
YAM Le magazine des Chefs
YAM Le magazine des Chefs YAM ? Comme Yannick Alléno Magazine. Le 7e numéro vient de paraître. « Ce magazine s’adresse aux professionnels et aux amateurs passionnés »… selon les propres mots de Yannick Alléno. Au fil des pages vous découvrirez les superbes recettes de Yannick Alléno magnifiquement photographiées. Pas forcément simples à réaliser, même dans la…
La cuiller à sauce
La cuiller à sauce : une drôle de cuiller à mettre entre toutes les mains. Méconnue de nos jours, elle a eu pourtant son heure de gloire. Relativement plate, elle permet en l’inclinant légèrement, de récupérer avec élégance la sauce présente dans le fond d’une assiette plate. Sa finesse est agréable dans la bouche,…