Tous au restaurant, chez nous.

À nouveau fermés nos restaurants… ces lieux de vie, de convivialité, des plaisirs de la table. Nous y passons tant d’agréables moments et souvent nous avons tissé des liens avec tous ces chefs et leurs équipes. Deux confinements durant la même année, les restaurateurs sont terriblement accablés. Passionnés, bosseurs, entrepreneurs … ils méritent de passer…

Par Anne A novembre 7, 2020 Non

CAP pâtisserie 2020, un millésime particulier.

Marion est ingénieure des Mines et elle a décidé de passer le CAP pâtisserie 2020, pour un changement de cap professionnel. Mais c’était sans prévoir le confinement. Elle nous explique en quoi consiste cette formation, et pourquoi ce millésime sera différent. Je prépare le CAP pâtisserie 2020 et je me suis inscrite dans une école…

Par Anne A août 29, 2020 Non

Aurélien Lasjuilliarias, aux Résidents jusqu’au 21 décembre 2019

Plus que quelques jours pour découvrir l’univers culinaire d’Aurélien Lasjuilliarias, aux Résidents. La cuisine d’Aurélien Lasjuilliarias combine des bases classiques maîtrisées, le goût pour un beau jus, une sauce revue en légèreté et en modernité, et une passion pour la nature et la cueillette sauvage. Une formation entre classicisme et nature Originaire de Valence et des…

Par Anne A décembre 11, 2019 Non